Teknologi Hasil Perikanan

Teknologi Hasil Perikanan

Ketua Jurusan : Kobajashi Togo Ishamu.,S.Pi.,M.Si

PROFIL JURUSAN/PRODI TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

FPIK UHO

 Sejarah

Pada tahun 2013, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi melalui surat Nomor 677/E.E2/DT/2013 tanggal 18 Juli 2013 tentang Penugasan Penyelengaraan Program Studi memberi mandat kepada Universitas Halu Oleo untuk menyelenggarakan Program Studi Teknologi Hasil Perikanan pada Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Kemudian ditahun 2014, Program Studi Teknologi Hasil Perikanan memperoleh izin pendirian prodi dari Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi melalui surat Nomor 63/E/O/2014 tanggal 7 Mei 2014. Pada tahun 2015 Program Studi Teknologi Hasil Perikanan mengalami peningkatan status menjadi Jurusan Teknologi Hasil Perikanan melalui SK Rektor Universitas Halu Oleo Nomor 485/UN29/SK/KP/2015 tanggal 22 April 2015.

Visi

Pada Tahun 2023 Menjadi program studi yang menghasilkan sarjana unggul, kreatif, inovatif, teknologis dan berkarakter wirausaha pada bidang teknologi pengolahan hasil perikanan khususnya komoditi tuna, yang terintegrasi pada sistem informasi teknologi hasil perikanan.

Misi

  1. Menyelenggarakan pendidikan pengajaran di bidang teknologi pengolahan hasil perikanan secara komprehensif dengan penguasaan teknologi pengolahan dan sistem informasi teknologi hasil perikanan
  1. Menyelenggarakan riset terhadap teknologi pengolahan hasil perikanan unggulan daerah, berdasarkan kearifan lokal secara berkelanjutan yang terintegrasi pada sistem informasi teknologi hasil perikanan
  1. Menerapkan iptek berdasarkan hasil riset yang diintroduksi dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat
  1. Membangun dan mengembangkan kerjasama dengan pelaku usaha yang bergerak di bidang teknologi pengolahan hasil perikanan

Profil Lulusan

Lulusan PS THPadalah lulusan yang mampu merencanakan, merancang dan mengolah pengembangan produk-produk hasil perikanan secara mandiri, mampu menganalisis dan mengevaluasi kualitas produk-produk hasil perikanan, yang memiliki jiwa wirausaha serta mampu mengaplikasikan teknologi sistem informasi produk-produk pengolahan hasil perikanan, bagi pengembangan industri pengolahan hasil perikanan yang berkelanjutan.

Profil lulusan PS THP diharapkan dapat mengambil peran sebagai pelaku di bidang perikanan, manajer (planer, designer, organizer, evaluator), pengusaha (entrepreneur, initiator, adaptor, cooperator), peneliti dan inovatorteknologi pengolahan hasil perikanan dan komunikator (fasilitator, motivator dan mediator).

Deskripsi Profil lulusan

No Profil Lulusan Deskripsi Profil Lulusan
1 Pelaku dibidang Industri pengolahan hasil perikanan dan bidang perikanan lainnya

 

 Kemampuan yang dimiliki :

1.      Menguasai ilmu dan teknologi pengolahan hasil perikanan serta pemanfaatannya secara efektif, efisien dan berkelanjutan

2.      Menguasai ilmu fisika, kimia, biokimia hasil perikanan, mikrobiologi hasil perikanan, toksikologi hasil perikanan, bioteknologi hasil perikanan, farmaseutikal dan nutraseutikal hasil perikanan, serta prinsip-prinsip pengawetan hasil perikanan yang berpengaruh terhadap kegiatan pengolahan hasil perikanan
2 Manajer

(planner, designer, organizer, evaluator)

 Mempunyai kemampuan manajerial dan leadership serta mampu menerapkan prinsip-prinsip ekonomi berbasis teknologi sistem informasi dalam kegiatan teknologi pengolahan hasil perikanan
3 Pengusaha

(entrepreneur, initiator, adaptor, cooperator)

 Berjiwa kreatif, inovatif, dan responsive dalam merencanakan, merancang, mengolah, menganalisis dan mengevaluasi teknologi produksi olahan hasil perikanan secara tepat sesuai kaidah pengelolaan perikanan berkelanjutan.
4 Peneliti dan Pengembangan teknologi hasil perikanan

 

 Merancang, melaksanakan, menganalisis, menginterpretasi dan menulis dalam kegiatan penelitian dan pengabdian pada masyarakat khususnya dalam bidang teknologi pengolahan hasil perikanan.
5 Komunikator

(fasilitator, motivator dan mediator)

 Kemampuan sebagai fasilitator, motivator dan mediator secara sistematik dan efektif

Distribusi Mata Kuliah

Kode MK Mata Kuliah SKS Prasyarat
Wajib Pilhan  
I UHO61001 Pendidikan Agama 3 (3-0)      
UHO61002 Pancasila 2 (2-0)      
UHO61004 Bahasa Indonesia 2 (2-0)      
UHO61005 Bahasa Inggris 2 (2-0)      
UHO61009 Fisika Dasar 3 (2-1)      
UHO61008 Kimia Dasar 3 (2-1)      
PIK61015 Ichtiologi 3 (2-1)      
PIK61014 Pengantar Ilmu Perikanan dan Kelautan 2 (2-0)      
Total SKS 20      
II UHO62003 Kewarganegaraan 2 (2-0)      
UHO62006 Teknologi Informasi 2 (2-0)      
UHO62007 Wawasan Kemaritiman 3 (3-0)      
PIT62023 Metode Penangkapan Ikan 3 (2-1)      
THP62023 Pengantar Teknologi Hasil Perikanan 2 (2-0)      
PIK62016 Pengantar Oseanografi 3 (2-1)      
THP62024 Mikrobiologi Dasar 3 (2-1)      
THP62025 Biokimia Dasar 3 (2-1)   UHO61008  
Total SKS 21      
III UHO63012 Statistika 3 (3-0)      
ABP61022 Sosiologi Perikanan dan Kelautan 3 (2-1)      
MSP63024 Avertebrata Air 3 (2-1)      
THP63026 Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan Ikan 2 (2-0)      
THP63027 Penanganan Hasil Perikanan 3 (2-1)      
THP63028 Dasar-dasar Pengawetan Hasil Perikanan 2 (2-0)      
THP63029 Tata Letak Perencanaan Pabrik 2 (2-0)      
Total SKS 18      
IV THP64030 Teknologi Hasil Perikanan I 3 (2-1)      
THP64031 Mikrobiologi Pangan Ikani 3 (2-1)   THP62024  
THP64032 Analisis Sensori 3 (2-1)   UHO63012  
THP64033 Sanitasi Hygiene Industri Perikanan 3 (2-1)      
THP64034 Rancangan Percobaan Penelitian 3 (3-0)      
THP64035 Biokimia Hasil Perikanan 3 (2-1)   THP63026  
THP64036 Kimia Pangan dan Gizi Ikani 3 (2-1)   UHO61008  
Total SKS 21      
V THP65037 Teknologi Hasil Perikanan II 3 (2-1)   THP64030  
THP65038 Metode Analisa dan Manajemen Laboratorium 3 (2-1)      
THP65039 Teknologi Pengemasan dan Penyimpanan 3 (2-1)      
ABP63025 Penyuluhan dan Komunikasi Hasil Perikanan 2 (2-0)      
THP65040 Toksikologi Hasil Perikanan 3 (2-1)      
THP65041 Fisiologi Pasca Tangkap Hasil Perikanan 3 (2-1)   THP64035  
THP65042 Bioteknologi Hasil Perikanan 3 (2-1)   THP64031  
Total SKS 20      
VI PIK66019 Metode Ilmiah 2 (1-1)   THP64034  
THP66043 Farmaseutikal dan Nutraseutikal Hasil Perikanan 3 (2-1)   THP65042  
THP66044 Teknologi Limbah dan Hasil Samping Produk Perikanan 3 (2-1)      
ABP64030 Perencanaan dan Evaluasi Proyek Industri Perikanan 3 (2-1)      
THP66045 Teknologi Diversifikasi Hasil Perikanan 3 (2-1)      
THP66046 Teknologi Pengasapan Ikan (P)     3  (2-1)    
THP66047 Kebudayaan Pangan Daerah (P)     2  (2-0)    
Total SKS 19      
VII THP67048 Rekayasa Proses Pengolahan Tuna 3 (2-1)   THP64037  
THP67049 Sistem Informasi Teknologi Hasil Perikanan 2 (2-0)   UHO62006  
PIK67020 Kewirausahaan Perikanan dan Kelautan 2 (1-1)      
THP67050 Pengendalian Mutu Hasil Perikanan 3 (2-1)   THP64033, THP64031  
THP67051 Bahan Tambahan Pangan (P)     3  (2-1)    
THP67052 Teknologi Minyak Ikan (P)     3  (2-1)    
THP67053 Teknologi Pengolahan Tumbuhan Laut (P)     3  (2-1)    
Total SKS 19      
VIII UHO68013 KKN 4 (0-4)   SKS > 110  
PIK68021 Seminar 1 (0-1)      
PIK68022 Skripsi 6 (0-6)      
Total SKS 11      
© 2023 FPIK UHO. All Rights Reserved
SKT Magazine